许多人在烹饪竹笋前，会习惯性地将其焯水，有的人是为了去除竹笋那微微的涩味与苦味，还有人觉得这样能 “去寒气”。然而，有一个极为关键的原因常常被大家忽略 —— 焯水，实则是为了尽可能地去除竹笋中的草酸。竹笋的草酸含量相当高，这可不是个小问题。当大量草酸进入人体后，对身体，尤其是肾脏，会带来不小的负担。
2025-04-03 11:11:00
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