腌腊肉其实很简单，掌握好调料的比例就行了。一些人腌的腊肉过一段时间就长霉、发臭，最重要的是没有香味，主要就是“盐”没放对。放盐的目的有3个：①让腊肉更加入味；②作催化剂，让肉产生腊香味；③让腊肉不容易坏，保存时间长。【腌腊肉】准备5斤五花肉、75克食盐、花椒、八角、香叶、高度白酒。【做法】第一步、腌
2025-02-12 05:12:36
烤奶和奶茶的区别：1、烤奶，其实就是一种奶茶，之所以叫“烤”，因为烤奶制作中加入了焦糖，焦糖自带烟火气息，它喝起来有一种炭火味，带有微微的焦香风味，“烤”也就是代表着这款奶茶的风味特点。为了与当时常听到的原味奶茶、焦糖奶茶做区分，才将其取名为“烤奶” 。2、味道跟其他的奶茶比起来，更多了一种炭火灼烧
2025-02-12 03:42:13
大家都知道，饭店一份酸菜鱼就要卖到58元一份，并且分量少，吃不过瘾！，今天就把祖传多年的手艺分享给大家，2分钟教会您！①首先准备主料：一条2斤左右的黑鱼，去菜场买的时候可以让老板帮忙杀好，片成片。酸菜一包，洗净切丝备用。辅料：葱姜蒜，花椒、辣椒、小米椒、香葱、香菜适量。②将切好的鱼片放入盆中，加适量
2025-02-12 01:21:12
小龙虾近几年来，成为餐桌的新宠，欧洲的小龙虾曾经泛滥成灾，中国网友挺身而出。小龙虾在中国作为入侵物种“颜面扫地”，居然沦落到靠人工养殖才能活的地步，如果是那种物种在中国入侵成功了，那绝对是不好吃。不管是麻辣、红烧、爆炒、还是白灼、清蒸，只要是美味，绝对逃不过中国人的餐桌。每年6-8月份小龙虾是最肥美
2025-02-12 00:17:39
早餐是一日三餐中很重要的一顿饭，早餐固然要吃，但是很多人因为时间原因，大多没有时间去做早饭，要么也是煮个鸡蛋，或者买个包子、饼、粥之类的，吃多了也会腻。今天分享一道5分钟即可出锅的热乎乎的豆腐青菜蛋羹，不管是上班族， 亦或是给家里孩子或者老人食用，都是最好不过的。豆腐青菜蛋羹的做法食材/以一人份量为
2025-02-11 05:27:53
还有不到一周的时间就要过年了，今天和大家分享6种莲藕的做法，既能当下酒菜，也非常下饭，建议小伙伴们收藏起来，年夜饭的时候露一手，接下来就一起来看看吧！酸辣藕片食材：莲藕（300g），青椒（50g），红椒（50g），葱姜蒜适量配料：生抽、郫县豆瓣酱、糖、醋做法：1.莲藕去皮洗净切片，青红椒切小丁，葱姜
2025-02-11 04:22:38
我今天要分享一道让你垂涎三尺的绝品美食——上色漂亮、香气四溢的东坡肉！下面就跟着我一起来探索一下这道独特美味的制作秘诀吧！揭秘制作东坡肉的关键步骤选肉: 使用五花肉，脂肪间杂的纹路在烹饪过程中能够更好地渗透和保持肉质的鲜嫩多汁。切块: 将五花肉切成小块，稍厚一些，这样烧制时不容易散开，口感更佳。焯水
2025-02-11 03:21:07
我们都习惯了在超市买薯片吃，有没有想过自己做薯片呢这里有一个非常简单的炸土豆方法分享给大家自己动手做的更好吃更卫生喔方法如下1️⃣准备土豆，将土豆切成薄片2️⃣油、食用盐、胡椒粉、面粉3️⃣用清水把土豆泡10-15分钟，然后沥干4️⃣准备一个碗，里面放入油、盐、胡椒粉然后把土豆放入搅拌搅拌，把搅拌好
2025-02-11 02:07:35
西瓜皮别名西瓜翠衣，来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮，一般情况下吃完西瓜人们会把西瓜皮丢掉，孰不知西瓜皮也是味好中药，在中医中西瓜皮是清热解暑、生津止渴的良药，但中寒湿盛者忌用，下面我们就一起来看一看瓜皮怎么做好吃吧！西瓜皮能不能吃？西瓜皮是可以吃的，稍微花点心思几分钟就能变出一道开胃小菜了。西瓜皮的
2025-02-11 00:53:35
烹饪这些美味佳肴的秘密在于精心挑选的食材和独特的手法。通过阅读以下内容，您将掌握如何在家中烹饪出美味的中国土鸡菜肴。一、白切鸡白切鸡以其简单、清淡的口感而受到广大食客的喜爱。烹饪时，选用鲜嫩的土鸡肉，搭配适量的水、姜片、葱段和盐，慢火煮至鸡肉熟透。出锅前，加入适量的鸡油，以保证汤汁的醇厚。品尝时，只
2025-02-10 15:05:12
印象中爸爸们总是忙碌的忙着工作、忙着赚钱、忙着养家中国人往往不善于用言语表达爱意总是以实际行动来证明这份爱有多深在父亲节来临之际咱们以美食之名陪父亲度过一个难忘的节日吧衬衫、领带和领结是父亲的重要标志胡须也是爸爸们的代表元素还有爸爸的爱好都可以作为父亲节主题做成甜点每个孩子都希望自己的爸比是英雄SU
2025-02-10 14:31:24
今天为大家推荐一道家常菜。炒南瓜片在农村，南瓜成熟可以吃的时候，几乎家家户户都在吃这道美食，出去摘上一个南瓜，回到家，晚上的晚餐就有着落了，这样做的美食回味无穷，简单方便。准备食材：南瓜一个，盐，鸡精，料酒等适量。做法：1.准备将南瓜洗净削皮，先切成一段一段的，再切成片备用2.锅中烧油，加入葱姜爆炒
2025-02-10 13:20:11
湖南卫视《亲爱的·客栈》播出后，网友纷纷在评论区表示：“单身狗陈翔简直太虐了！”，而“心疼陈翔”也被上送上热搜。在最新一期节目中陈翔做了一份红酒烩排骨，味道非常好，被客人最先吃光。下面我们一起来看看亲爱的客栈陈翔红酒炖排骨怎么做，红酒炖排骨的家庭做法。一、陈翔红酒炖排骨的原料：大排骨、红酒、洋葱、香
2025-02-10 12:06:09
在生活当中，我们每个人在家庭中都会制作一些自己喜欢吃的菜肴，尤其是在晚上下班回到家之后，这个时间段的时间是比较充裕的，所以很多人都会利用这个时间来制作一些自己想要学习和比较喜欢吃的菜肴，酱爆茄子在夏天是经常见的。酱爆茄子是下饭菜的一种，很多人都比较喜欢吃茄子的口感和酱爆茄子的味道，但是在制作的时候很
2025-02-10 10:06:37
相信在大家的生活里面，都有着很多令人回味无比，垂涎三尺的各类美食吧，令人不自觉的陶醉其中。说到香菇，想必大家都是很喜欢吃的吧，吃起来味道鲜美，口感细嫩。还有就是，香菇的烹饪方法也是有着很多，可以用来煎炸煮炒等。其中，美味的烤香菇就是一个很不错的选择了啊，味道别具一格，让人越吃越想吃。烤香菇这道美食不
2025-02-09 02:13:54
很多朋友都有白发、脱发的困扰，白发、脱发除了和工作压力大、遗传因素有关还和相关营养素有关，相关营养素有优质蛋白、铁、锌等，今天分享一道养发粥，富含优质蛋白、铁、锌等多种微量元素，看似简单的熬粥，但需要掌握好技巧，香滑美味，营养好吸收。【食材明细】糯米、黑米、黑豆、花生、红枣、黑芝麻表面：干桂花，为了
2025-02-09 01:06:47
说起牛肉丸，我们最先想起的是潮汕。潮汕的牛肉丸可谓说在全国是出了名的，也是当地特色的小吃之一，。潮汕牛肉丸最大的特点是筋道，电影画面中能能弹跳起来也是牛肉丸最大的特点。接下来就让我们一起来学习如何在家制作牛肉丸。【潮汕牛肉丸】1.首先我们选取牛腿包肉作为原料，这是制作上等牛肉丸需要的上等的原料。去除
2025-02-08 05:41:25
鸡鸡？吃腻了吧？但无鸡不成宴！我们餐桌上应该少不了鸡！如何在家制作美味的鸡肉呢？可以试试下面的家常制作方法。材料：鸡肉、姜、蒜、料酒、盐、生抽、糖、酱油、花椒粉、香菜。将鸡肉洗净切块，加入姜片和蒜末，用料酒腌制半小时。热锅凉油，加入花椒粉炒香，再加入鸡肉煸炒至变色。加入适量盐、糖、酱油、生抽，翻炒均
2025-02-08 04:12:02
用料白菜 叶一堆五花肉 50g木耳 一小把即食海蜇 一袋干辣椒 两个蒜 三瓣香菜 一小把生抽 一咕嘟料酒 一点醋 一点点五香粉 适量油 自选葱 可选做法步骤1、洗把香菜撕堆白菜叶，拆包即食海蜇头滤汁加水搁旁边泡着等会儿用2、锅烧热看心情加油，铺上几片有肥有瘦五花肉3、中小火煎卷翻翻面，随便扔上点儿葱
2025-02-08 02:32:45
豆干一直都很喜欢吃，自己喜欢，连女儿也喜欢，也成了家中的必备菜，隔三差五买一次，简单加个小配菜，入锅一炒，配个米饭吃的那才叫个香。以前每次炒豆干时不得章法，炒出来的不是干就是硬的没啥味，炒的次数多了，慢慢的摸索着，好的烹饪方式也就找到了。今天炒的这盘豆干也没什么多余的配菜，就用了两根9毛钱都不到的香
2025-02-08 00:59:05
反沙芋头是潮汕经典小吃，从小奶奶就喜欢做这道甜点给我们吃。奶奶做好反沙芋头，关键在于芋头要炸到松棉口感又不能过于软烂，糖要炒到恰到好处，再来点香葱融入糖霜之中， 不甜不腻的葱香味才是整个味道的点睛之笔。一口酥沙，甜入你心的反沙芋头再搭配一杯香气馥郁的红茶，好不惬意。食材：芋头250g白糖120g水6
2025-02-08 00:41:09
猪蹄也是过年必不可的一道硬菜，不管是红烧、酱卤、炖汤味道都不错，因为猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白和蹄筋，而且肉质肥瘦相间，吃起来口感Q弹、肥而不腻，在家常餐桌上深受欢迎，当然过年也少不了了。猪蹄又分为前蹄和后蹄，可以根据自己的喜好来挑选，前蹄的运动量比较大，瘦肉多肥肉少，而且筋膜也多；后蹄的运动量小，
2025-02-07 06:45:59
一入烘焙门，注定遇见吉利丁，入口即化的慕斯少不了它，Q弹顺滑的果冻布丁更离不开它，就连棉花糖和冰淇淋里也有它。吉利丁的英文名叫 Gelatine，是由动物的骨头提炼出来的一种纯蛋白天然胶质，不含淀粉，不含脂肪。「为什么慕斯蛋糕总是融化？」「为什么布丁口感不够顺滑？」往下看，kaoker 一次性帮你攻
2025-02-07 05:50:06
爆炒牛肠不仅好吃，而且没有异味，不论是下饭就酒还是拌面吃都是上好的美味！牛大肠没有猪大肠油腻、但更厚实，口感更有嚼劲。通常都是打火锅时煮着吃，或在卤牛杂里出现，少有其他的做法。今天和大家分享“爆炒牛肠”的做法，一饱喜欢吃牛肠人的口福。【材料】：牛大肠（超市有半熟牛肠卖）、生姜、大蒜、干红辣椒、青辣椒
2025-02-07 03:51:27
先把新鲜的莴笋洗净去皮，切成细丝。莴笋丝切二、三毫米大小即可，太大或太小吃起来都不会太爽口。如果有的朋友对自己的刀功没有信心，选择用刨丝刀也是可以的。莴笋切好的笋丝放入盆中，放入2克食盐，用手抓拌均匀，腌制大概5分钟左右，放盐可以去除莴笋里的部分水分，吃起来更爽脆。5分钟后用手将笋丝中的水分拧干，放
2025-02-07 03:12:04
冰菜，又叫冰草，它有个很好听的学名“冰叶日中花”，是番杏科、日中花属植物，也是一种不太常见的蔬菜。冰菜原产于非洲南部，世界多地有引进栽培，尤其在法国备受欢迎。它外形精致，特别是叶子表面有含天然植物盐分的透明液体，晶莹剔透，像一件蔬菜中的“艺术品”。而且冰菜口感清脆、鲜嫩多汁、独具风味，不仅是饭店宴席
2025-02-07 01:25:20
过了大雪节气后，天气变得越来越冷，气温非常低，我这里虽然没有降到零度以下，但家里没有暖气，感觉很冷，经常冻得哆哆嗦嗦，不知道你家里暖和吗？如果也像我这里一样，那么建议每天多做点暖和的饭菜吃，睡前一定要泡脚，避免手脚冰凉，推荐大家做米酒，冬天喝再合适不过了，尤其女性朋友要多喝。常喝米酒可以促进血液循环
2025-02-06 06:53:18
柠檬百香果，听起来就让人垂涎三尺。作为一个美食爱好者，我一直喜欢尝试各种不同的菜肴和饮品。近来，我发现了一款非常简单易做、味道又好的饮品——柠檬百香果。这是一款有趣、清新、又营养丰富的饮品。今天，我想和大家分享一下这款美味的饮品的制作方法。准备事项：在制作柠檬百香果前，我们需要准备一些材料和器具。以
2025-02-06 05:46:30
有孩子的家庭估计都知道，现在的很多小孩子挑食的厉害，这也不吃那也不吃，有营养的不吃，没有营养的垃圾食品偏要吃，宝妈们为了孩子的身体着想，在孩子的饮食上可以说是操碎了心。真是不禁要替宝妈们说一句：“我太难了”。这不这个周末，我家也来了一个挑食的小客人，我的小外甥女。为了能让小外甥女吃好喝好，我真是煞费
2025-02-06 04:36:34
花式大面包来啦1月25日，情报员“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则自制美食的情报，花式大面包来啦，咬一口满嘴都是果仁香，这种花式面包又被称为“大列巴”，到底如何制作，才能算得是正宗的大列巴呢？那就快来一起看看吧~食材和辅料：300克面粉、3个鸡蛋、15克奶粉、30克白糖、3克酵母
2025-02-06 03:14:53